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自动化年糕机会逐步取代传统年糕机吗?

时间:2020-05-20     作者:宁波新丰粮食机械【原创】   阅读

  年糕味道香甜可口,营养丰富,种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕等,不仅是人们新年祈福的节日美食,还具有健身祛病的作用。传统制作要经过蒸米搡捣等,工艺繁琐,耗时费力。


  为满足市场需要,实现年糕加工的机械化量产,新风粮食机械公司结合传统打糕工艺,进行优化改进研制推出的多功能自动化年糕机。



年糕机




  自动化年糕机为机电一体化设计,一机多用,性能稳定,生产过程无污染,安全卫生,是大米浸泡磨浆熟化加工年糕等的米面食品机械,它采用螺旋搅龙机代替传统手工搡捣过程,在螺旋绞龙外加装电热水箱,通过电加热电子自动控温熟化方式,把经过绞龙的米浆蒸煮揉压推挤,米浆受热受压聚合熟化,再经模具定型挤出成型,出机即熟,连续进料连续出糕,做出的年糕口感细腻爽滑,富有弹性,解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的缺点。


    自动化年糕机可以把大米、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等加工成米粉、米线、河粉、米豆腐、年糕、碱粑、粉丝、粉条、凉粉、凉皮、玉米馇条、虾粉棒等多种食品,实现了产品多样化,拓宽了市场。

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