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多功能年糕机加工不逊于纯手工年糕作坊

    在没有多功能年糕机器的时候,一到时节,碾米、蒸粉、做糕……手工年糕作坊开始热烈起来,做糕师傅们一大早就在笼罩的层层热气中忙活不断,手工年糕的销售市场在氤氲的年糕香气中,渐渐发酵、升温。



    年糕作坊总是一派如火如荼的现象:碾粉机"轰隆隆"地运转,正开大马力将粳米碾碎,随后师傅将碾碎的米粉倒入大桶中搓揉一番,然后米粉上锅蒸熟,再经过年糕机器打成条状,然后有师傅们将新鲜出炉的年糕倒到案板上,不一会儿,手工年糕就新鲜出炉了。


    彻底成型后的年糕(当然也有运用年糕机器成型机的),要长期摊凉,然后浸泡于水中,隔三差五换上净水,需用随取,食用时,因人多少取出切片入锅,可根据个人喜好烧制糖桂花年糕,也可烧制红烧年糕。


    现在多功能年糕机器作业更加老练流水化,机械制造进程快捷、安全、卫生,口感也不错!来自传统手工操作,又胜传统效能,多功能年糕机器的应用将更加遍及。


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