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不锈钢淀粉磨的工作原理是什么?淀粉磨的工作原理是通过磨盘和磨辊的相互作用,将淀粉颗粒进行磨碎和精细分散,从而达到所需的颗粒大小和分布。 具体来说,淀粉磨主要由磨盘和磨辊组成。磨盘是一个圆形容器,内壁表面有一定的纹路或凸起设计,以增加与磨辊的摩擦和磨削效果。磨辊则是一个圆柱形轴,固定在磨盘上方并与之成一定距离的平行状态。磨辊可以旋转,并施加一定的压力,使淀粉颗粒在磨盘表面被压榨和磨碎。 具体的工作过程如下: 1. 淀粉浆料进入磨盘内,形成一层薄片状分布在磨盘表面。 2. 磨辊开始旋转,并施加一定的压力,使淀粉浆料在磨盘表面受到横向和纵向的搅动和切割力。 3. 由于磨盘表面的特殊纹路或凸起设计,淀粉颗粒受到摩擦作用,在磨辊的压力下逐渐磨碎和分散。 4. 磨碎的淀粉颗粒随着液体流动,从磨盘的排料口排出。 整个工作过程中,磨辊的旋转速度、压力大小以及磨盘表面的特殊设计等因素都会影响磨制效果。通过对这些参数的控制和调节,可以实现对淀粉颗粒的精确磨制,从而得到所需的颗粒大小和分布。 此外,淀粉磨还需要满足卫生级要求,以确保产品的卫生质量。设备材质一般采用304不锈钢,与物料接触的部分需要使用食品卫生级材料。整套系统还应具备稳定的运行性能,支持在线数据采集和存储,并符合食品生产企业的GMP控制标准。 总之,淀粉磨通过磨盘和磨辊的相互作用,将淀粉颗粒进行磨碎和精细分散,实现颗粒的大小和分布控制。同时,设备和系统要求满足卫生级标准,保证产品的质量和卫生安全。 |
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